Hongo Boletus de Coco en Polvo - Hongos & Funghi

Código: HON008 Categorías: , Marca:

$145,00

Disponibilidad: 8 disponibles

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Boletus Secos (Hongos de coco) provenientes de los mejores hongos frescos ya seleccionados para ser feteados y secados. Seleccionados manualmente para garantizar al máximo la calidad y frescura. Estos perfumados frutos del bosque son un sabroso condimento listo para saborizar vuestros platos.

Contenido Neto: 20 gr.

Hidrate en agua, caldo, vino blanco/tinto o té negro liviano a temperatura media por 30 minutos.
Utilizar el líquido ya filtrado para salsas.
Conservar en freezer. Producto orgánico.

Salsa de vino tinto y hongos:
Ideal para carnes rojas, polenta o pastas.

Preparación:
Calentar en una cacerola una botella de vino tinto suave, el ajo la cebolla y la zanahoria, y tomillo, dejar hervir para que se cocinen las verduras y luego espesar con una cucharada de manteca y una de harina bien colmada.
Aparte en una sartén poner una cucharada de manteca y saltear los hongos, sacarlos y poner dos o tres rebanadas de tocino cortado en tiritas y en la misma sartén unas 2 cebollas chicas, incorporar los hongos, el tocino dejarlo unos minutos y luego agregarlos a la salsa del vino ya colada (sin las verduras).
Si la salsa está muy liquida espesarla con maicena diluida en agua fría, dejar que rompa el hervor y esta lista para servir.

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