Caja Mix de Hongos - Hongos & Funghi

Código: HON007 Categorías: , , , Marca:

$600,00

Disponibilidad: 9 disponibles

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Hongos Morilla: Hongo del ciprés, de aroma exquisito, delicado sabor a madera con toques especiados y textura suave. Combina muy bien con carnes rojas o blancas, en salsas de vino o crema bien condimentada, como así también para delicadas pastas.

Boletus – Hongos de Coco: Boletus Secos (Hongos de coco) provenientes de los mejores hongos frescos ya seleccionados para ser feteados y secados. Seleccionados manualmente para garantizar al máximo la calidad y frescura. Estos perfumados frutos del bosque son un sabroso condimento listo para saborizar vuestros platos.

Suillus Luteus – Hongos de Pino: Hongos de Pino provenientes de los mejores hongos frescos ya seleccionados para ser feteados y secados. Seleccionados manualmente para garantizar al máximo la calidad y frescura. Estos perfumados frutos del bosque son un sabroso condimento listo para saborizar vuestros platos.

Contenido Neto: 35 gr.

– Conservar en freezer o heladera.
– Hidratar mínimo 2 horas en agua tibia o té negro liviano.
– Desechar el liquido de hidratación.
– Tiempo de cocción de 8 a 10 minutos.
– Producto orgánico.

Rigatoni mixto de hongos

Ingredientes:
380 grs. de rigatoni, pasta seca cocida en agua hirviendo y sal
20 grs. de hongos secos de coco, rehidratados en vino tempranillo.
20 grs. de hongos secos de pino, rehidratados en vino tempranillo.
1 cebolla mediana cortada en trozos medianos
½ pimiento rojo cortado en trozos medianos sin las venas interiores
1 diente de ajo picado
1 chorro de aceite de oliva
½ taza de vino tempranillo
Sal pimienta negra en grano
Pizca de peperoncino
Hojas de perejil picado

Preparación:
En una sartén grande rehogue el ajo, la cebolla y todos los pimientos con aceite de oliva.
Incorpore los hongos secos hidratados y deje cocinar durante 10′ exactos.
Añada el vino tempranillo de la hidratación, previamente colado y de je unos minutos hasta que se evapore todo el alcohol.
Salpimente toda la sabrosa mezcla y agregue una pizcas de pepereoncino a gusto.
Hierva los rigattoni que queden al dente.
Cuele e integre la pasta a la salsa y sirva.