Aceite de Oliva Premium - Ollantay

Código: OLL002 Categorías: , Marca:

$486,00

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Es un aceite multivarietal intenso, con cuerpo y suaves tonos picantes, obtenido de la primera prensada en frío de las variedades  Manzanilla, Arbequina y Frantoio.

Es un aceite de color verde marcado y aspecto brillante con un equilibrio entre el picante, amargo y dulce, muy aromático con un alto frutado verde, en el que se pueden apreciar notas reconocibles a manzana, tomatera y banana madura. El olivo manzanilla es de tamaño reducido y el fruto es de tamaño medio y redondeado, con un peso entre 2 y 5 gr y un color amarillo pajizo. Presenta una elevada relación pulpa/hueso y un contenido aceptable de aceite, que ronda un 20%.

Es un aceite dulce, que no tiene ningún regusto amargo. Puede generar algún picor en
garganta, indicando simplemente que es fresco. En general, el aceite arbequina es el adecuado
para quien busca un aceite de oliva virgen extra de sabor suave.
Otra característica del aceite arbequina es que suele ser bastante aromático, dando aromas
frutados de banana y manzana. Tiene también un alto porcentaje de ácidos poliinsaturados,
los cuales son más inestables que el ácido oleico que es monoinsaturado.
Su aceituna es relativamente chica y tiene buen rendimiento en la producción.

Es un aceite multivarietal intenso, con cuerpo y suaves tonos picantes, obtenido de la primera prensada en frío de las variedades  Manzanilla, Arbequina y Frantoio.

Presentación: botella de vidrio de 500 cc.